sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

Na medida certa!


Olha que legal! O Bistrô Saúde preparou uma ferramenta que vai auxiliá-lo no preparo de suas receitas sem se perder com as medidas!!! É a tabela de equivalentes de medidas!!

Eles disponibilizam em duas opções para imprimir, e pregar em sua geladeira... O endereço tá logo abaixo da figura.


sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

Bio Cosmética - A Beleza mora na Cozinha. Sugestão de presente de Natal


O alimento é tão generoso que além de nutrir nosso corpo por dentro, trata dele por fora. Vamos aprender como?


Cultivar a beleza começa por uma alimentação rica em frutas, verduras, legumes e cereais sem agrotóxicos ou aditivos antinaturais. Precisamos da força total do alimento, com todos os seus nutrientes. Esses alimentos têm também espaço garantido nos tratamentos de beleza.


Quem é que já não ouviu de uma tia ou avó truques e receitinhas de beleza usando ingredientes da cozinha? 

Os sais que limpam a aura, os aromas das ervas e temperos que relaxam e dão prazer no banho, a viscosidade dos óleos que amaciam a pele, a refrescância das frutas nutrindo os cabelos.

Não há quem não goste de se sentir cuidada. Banhos, esfoliações, auto-massagens, aumentam a consciência do nosso corpo, melhoram nossa auto-estima e, conseqüentemente, a relação com o mundo à nossa volta. 

Feira de Produtos Rurais


Convidamos a todos para conhecer a feira de Produtos Rurais Locais e Orgânicos de Liberdade.

Sábado da 07h00min ás 13h00min em frente ao bar da Léia, na Praça Central, Liberdade MG. 

Apoio: Prefeitura de Liberdade – EMATER -  UBS - Secretaria do Meio Ambiente -  Asaliber - Bar da Léia
Parceiros: Banco do Brasil - Sitio Maritacas – Ecovila Vale do Sol -  Associação de Moradores do Mato Virgem
Assistência técnica e incentivador: Sr. Alberto Henrique Frisbee Machado.

Um presente útil e que ensina!



Consciência na Alimentação
Receitas Práticas de Liquidificador

Em linguagem clara e objetiva este trabalho aborda os problemas de saúde causados pelos efeitos nocivos dos agrotóxicos, transgênicos, promotores de crescimento, conservantes e outros aditivos químicos presentes nos alimentos, baseados em pesquisas científicas.

Este trabalho deu origem à série "Apostilas Ecológicas". Trata da energia do alimento e porque cada vez mais ele tem sido apontado como fator gerador de doenças.
Ensina como se proteger e escolher alternativas mais saudáveis para uma alimentação mais pura e que respeita acima de tudo a VIDA, seja ela a do ser humano, dos animais, das plantas ou do meio ambiente.

CONTEÚDO:
 Receitas fáceis e charmosas para o seu dia a dia,
 Pensamentos sobre alimento do Meishu Sama, (criador dos Conceitos da Agricultura Pura no Japão).
 Trechos de músicas que exaltam os sabores da nossa Culinária, poesia na visão de compositores como Chico Buarque, Adoniram Barbosa, João Bosco entre outros
 100 receitas (drinks, sucos, entradas, salgadinhos e sobremesas todas feitas no liquidificador.

Pedidos: nacozzi@hotmail.com

Agrotóxico: os 10 alimentos mais perigosos

Em Ambiental Sustentável
POR PATRICIA PATRIOTA
– 26 DE OUTUBRO DE 2011PUBLICADO EM: CURIOSIDADES, NOTÍCIAS

Um estudo divulgado esse ano pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) colocou esses alimentos entre os mais perigosos para o consumo, por terem grande chance de sofrer contaminação excessiva ou uso errôneo de agrotóxicos. Aqui está, em ordem do mais perigoso para o menos, a lista dos top 10: pimentão (80,0%), uva (56,40%), pepino (54,80%), morango (50,80%), couve (44,20%), abacaxi (44,10%), mamão (38,80%), alface (38,40%), tomate (32,60%) e beterraba (32,00%).

Da ANVISA, sobre os resultados do relatório:
…chama a atenção a grande quantidade de amostras de pepino e pimentão contaminadas com endossulfan, de cebola e cenoura contaminados com acefato e pimentão, tomate, alface e cebola contaminados com metamidofós. Além de serem proibidas em vários países do mundo, essas três substâncias já começaram a ser reavaliadas pela Anvisa e tiveram indicação de banimento do Brasil. De acordo com Dirceu Barbano, diretor da Anvisa, “são ingredientes ativos com elevado grau de toxicidade aguda comprovada e que causam problemas neurológicos, reprodutivos, de desregulação hormonal e até câncer”. (grifo nosso)

A tabela a seguir mostra os resultados da pesquisa, que analisou amostras de 20 tipos de vegetais. Em 15 delas, encontrou agrotóxicos usados de forma irregular. A 1ª coluna mostra o número de amostras analisadas por alimento. Em seguida, na coluna ‘Não autorizados para cultura’, aparece o número absoluto e percentual das amostras onde aparece o uso irregular de agrotóxicos. No mesmo formato, a 3ª coluna ‘Acima do limite máximo de resíduo’ destaca as amostras que continham quantidades de agrotóxicos permitidos, mas além dos limites seguros. A 4ª coluna mostra a intersecção das amostras que se encaixam nas duas categorias. E, finalmente, a última coluna, mostra a chance de contaminação do alimento de acordo com a soma das modalidades anteriores. Os 5 alimentos que têm chance de contaminação abaixo de 10% estão marcados em verde água (de novo, o colorido é nosso). É um panorama nada animador, pois essa lista contém boa parte dos vegetais que, até mesmo por razões de saúde, somos incentivados a consumir.





A alternativa eficaz para evitar pesticidas é consumir orgânicos. Mas nem sempre isso é possível – já que esses vegetais costumam ser mais caros e não são encontrados em quantidade suficiente em todas as cidades. Por isso, uma solução intermediária é tentar eliminar os resíduos de agrotóxicos, quando possível. A nutricionista Cláudia Cardim, coordenadora do curso de nutrição da Universidade Veiga de Almeida, no Rio de Janeiro, dá as dicas para isso.

No caso de alimentos de origem animal (que podem ter sido contaminados pelos agrotóxicos pela água ou pela comida), retire a gordura aparente, pois algumas dessas substâncias são armazenadas no tecido gorduroso 

  • Lave frutas e verduras em água corrente por pelo menos um minuto, esfregando com uma esponja ou escova 
  • Tire as folhas externas das verduras e descasque as frutas, pois essas partes concentram mais agrotóxico 
  • Diversifique os vegetais consumidos no dia a dia, pois isso reduz a ingestão de quantidades maiores de um mesmo agrotóxico 
  • Como alguns pesticidas podem ser utilizados na fase final da maturação do alimento, reduza o risco comprando frutas e legumes mais verdes, e espere alguns dias antes de consumi-los. 


Lúcia Nascimento
13.09.2010


Minha opinião: quem não tem orgânicos no Supermercado mais próximo, cobre do gerente para que ele providencie. Procure as feirinhas especializadas ou produtores próximos à sua cidade. Existem produtores que entregam em sua casa. O site Planeta Orgânico tem relação de produtores, feira, supermercados e Delivery.
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