Queijo, pão e embutidos saudáveis... isso é possível?

Quem assistiu o Globo Repórter de 06 de dezembro viu as delícias dos queijos da Queijaria que fica alí na Vila Madalena numa esquina lindinha da Rua Aspicuelta, 35.

Estive lá semana passada e fiquei encantada com o lugar, a simpatia do Fernando que nos atendeu com muita delicadeza. Mas o que chamou muito nossa atenção foi a qualidade a diversidade dos produtos, são mais de 50 tipos de queijo (à base de leite de vaca e de cabra), feitos artesanalmente em Minas Gerais, interior de São Paulo, Pernambuco, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

O lugar é uma graça, com sua casa decorada pelo verde, um banquinho simpático para você curtir  e descansar. Não precisa nem do endereço porque você é guiado pelo aroma dos queijos e frios defumados.



Frios defumados? Sim vindos direto de Itapetininga! Com defumação natural, escolha rigorosa dos porcos, típico de quem nunca se conformou com a chegada dos produtos industrializados, enfrentou a campanha contra a banha e sua contribuição para o colesterol. Muito carinho e consciência na fabricação dos embutidos desde 1933.






Azeite extravirgem brasileiro.Produzido a 1.600 m de altitude, na Serra da Mantiqueira, município de São Bento do Sapucaí (SP), divisa com Minas Gerais (Azeite Coimbra da Mantiqueira - variedade Arbequina com apenas 0,12% de acidez / variedade Grappolo com apenas 0,15% de acidez).Foto: E para acompanhar, azeite extravirgem brasileiro.

Degustação todos os dias das 10h às 19h na "A Queijaria".

Produzido a 1.600 m de altitude, na Serra da Mantiqueira, município de São Bento do Sapucaí (SP), divisa com Minas Gerais (Azeite Coimbra da Mantiqueira - variedade Arbequina com apenas 0,12% de acidez / variedade Grappolo com apenas 0,15% de acidez).

Mel de Mandaçaia - edição limitada para acompanhar os queijos! Pães artesanais e muito mais.

Fernando Oliveira, da Alimento Sustentável e sócio da nova A Queijaria, viaja o país atrás de pessoas que fabriquem bons queijos, com alma.
Mais fotos para deixar você com água na boca.







A Queijaria
Rua Aspicuelta, 35 - Vila Madalena 05433-010 São Paulo

Telefone 011 3812-6449
E-mail fernando@alimentosustentavel.com.br
Website http://www.alimentosustentavel.com.br

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