sexta-feira, 21 de junho de 2013
quarta-feira, 19 de junho de 2013
terça-feira, 18 de junho de 2013
Chef na Feira no sábado dia 22 de junho Feira de Orgânicos no Modelódromo do Ibirapuera
Para incentivar os consumidores, de todas as idades, a valorizarem o ato de cozinhar aprendendo receitas fáceis, a cada mês um Chef de Cozinha é convidado a participar da feira de orgânicos. A atividade, que acontece entre 10h e 12 horas, pode ser acompanhada desde a escolha e compra dos produtos, na própria feira, até a preparação da refeição que será oferecida para degustação, por meio de vales, gratuitos, distribuídos pelos feirantes para 200 clientes.
O Chef convidado para o sábado, 22 de junho, é Diego Silva dos Santos.Formado em Eventos na Faculdade de Hotelaria e Turismo Hotec e finalizando o MBA em Gastronomia, Diego se destaca atuando no Bistro ZYM – Senac Santo Amaro, no Buffet Piece of Cake e no Buffet Gastromotiva. Atua, ainda, como professor em cursos livres de Reaproveitamento Alimentar com apoio da ONG Gastromotiva Brasil, da Cozinha Vegetariana – Senac SP e da Rota do Cambuci da Prefeitura da cidade de São Paulo.
“Chef na Feira” integra as ações de Segurança Alimentar e Nutricional implementada pela Supervisão Geral de Abastecimento e conta com o apoio do Slow Food, do Instituto Kairós e de produtores da feira.
Serviço: a Feira de Orgânicos acontece todos os sábados, das 7h às 13h no CDC Modelódromo do Ibirapuera, Rua Curitiba nº 292, Vila Clementino (próximo ao Clube Circulo Militar) - Estacionamento no local
SECRETARIA DE COORDENAÇÃO DAS SUBPREFEITURAS - SUPERVISÃO GERAL DE ABASTECIMENTO
Assessoria de Comunicação e Eventos - telefone 11 3229-0028
www.prefeitura.sp.gov.br/abastecimento
AGUARDAMOS VOCE NOS PRÓXIMOS CHEFS NA FEIRA: 20/7, 17/8, 21/9, 19/10, 16/11 e 14/12
Mais informações: https://www.facebook.com/feira.ibirapuera
quinta-feira, 6 de junho de 2013
MERCADO MUNICIPAL PAULISTANO 2013 Programação Virada Sustentável
SÁBADO – 08/06
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Horário
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Responsável
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Tema
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Local
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09h00–10h00
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Dr. Eric Slywitch (nutrólogo)
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Proteína: Você precisa de carne?*
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Sala de Reuniões (mezanino)
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10h10-11h10
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Dr. Eric Slywitch (nutrólogo)
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Ferro e Alimentação: tudo o que você precisa saber*
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Sala de Reuniões (mezanino)
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11h30–12h00
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Embatucadores
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Orquestra Sustentável
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Salão de Eventos
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12h00–16h00
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Nectare ( Casa Jaya)
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Almoço (optativo)**
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Mercado Gourmet
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13h30–14h30
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5 Elementos
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Jardim Aromático Vertical*
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Sala de Reuniões (mezanino)
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14h30–15h00
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Desfile Ecológico
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“Brasil: a bola da vez” / som DJ’s Unidos (def. visuais)
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Corredor Principal
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15h00–16h30
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PMSP/ Supervisão Geral de Abastecimento
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Alimentação & Sustentabilidade*
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Sala de Reuniões (mezanino)
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DOMINGO – 09/06
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Horário
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Responsável
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Tema
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Local
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09h00–10h00
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Claudia Mattos (Chef de biogastronomia)
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Valorização do ingrediente brasileiro*
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Sala de Reuniões (mezanino)
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10h15-11h15
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Gastromotiva
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Desperdício zero: a mágica do aproveitamento total de alimentos
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Sala de Reuniões (mezanino)
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11h30–12h00
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Celyh Rodrigues
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Harpa Sustentável
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Salão de Eventos
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12h00–16h00
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Nectare (Casa Jaya)
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Almoço (optativo)**
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Mercado Gourmet
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13h45–15h00
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5 Elementos
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Minhocas recicladoras*
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Sala de Reuniões (mezanino)
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ATIVIDADES PERMANENTES – 08 e 09/06
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Atividade
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Responsável
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Local
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Feira de Produtos Naturais e Artesanais
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Diversas empresas, produtores e artesãos.
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Salão de Eventos
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Exposição “NEM TUDO ACABA EM PIZZA”
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Curadoria: Virando do Avesso/Instituto Mais
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Mercado Gourmet
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Exposição “RIO TIETÊ: quem te viu, quem TV?”
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Artista Plástica: Alessandra Ferraz/ Curadoria: Celyh Rodrigues
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Salão de Eventos
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Coletor de óleo
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Salão de Eventos
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Coletor de lixo eletrônico
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Salão de Eventos
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*VAGAS LIMITADAS! Inscrições pelo e-mail:
COM EXCEÇÃO DO ALMOÇO, TODAS AS DEMAIS ATIVIDADES SÃO GRATUITAS!
terça-feira, 4 de junho de 2013
Biblioteca da Agroecologia
Este espaço é destinado a difusão da sustentabilidade por meio da agroecologia, disponibilizando uma série documentos para estudo. Além disso, procura demonstrar uma série de trabalhos existentes e autores que trabalham com o tema.
Liberdade de expressão e acima de tudo, contribuir para o fluxo de informação procurando com isso, ajudar a transformar o mundo em um lugar mais justo e equilibrado para se viver faz parte dos nossos compromissos.
Procuramos arquivar uma série de documentos que são obtidos e organizados através de site de busca pela internet, por colabodores interessados na difusão de temas e alguns materiais de autoria própria e coletiva. Além disso, documentos protegidos são previamente analisados e sendo observado isto, procuramos não arquivar. Caso, aconteça de um documento invadir as politicas de privacidade ou, algum autor achar que o seu material não deveria estar neste espaço, por favor entre em contato e imediatamente este será suprimido.
Nosso maior objetivo, é contribuir para a construção do conhecimento agroecológico e trabalhar em prol da sustentabilidade por meio da difusão de experiências, estudos, etc.
Biblioteca digital sobre Agroecologia com mais de 1241 publicações.
http://pt.scribd.com/BIBLIOTECADAAGROECOLOGIA
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